「地中海式ダイエット」というのは、 魚中心の食事で、脂肪は主にオリーブオイルから摂る チーズなど低脂肪乳製品は少しで果物、野菜、穀物を多く摂る 赤ワインを１,２杯飲む　　 ギリシャやイタリアなど地中海沿岸地方の食生活で、 […]

ソウルへドライアイの講演に行ってきました。私の留学先のボス、ロチェスター大学（アメリカ、ニューヨーク州）のGeunyoung Yoon 先生が一時的にソウルに滞在しておられ、師匠との再会、そして一緒に講演という素晴らしい […]

今日は佐賀でドライアイの講演に行ってきました。食事で頂いた「くつぞこ（＝靴底）」の煮つけ、名前にちょいとびっくり。シタビラメのことだそうで、所変われば名前も変わる！         […]

前々回の記事で紹介のあった「めいぼ」、私の住んでいる兵庫県では「めばちこ」ということが多く、京都で「めいぼ」がメジャーと知ってびっくりしました。同じ関西でもちがうのですね！ 目の病気のなかでも、地方によってこれほど呼び名 […]